Chef
- Αρχική
- Chef
Ο Chef
Κάθε πιάτο μια ιστορία, κάθε γεύση μια ανάμνηση! Το μενού στο Celebrity Hall κάνει κάθε εκδήλωση μοναδική!
Τεχνικός Μαγειρικής – Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
Θεόδωρος Κουρατζόγλου
Ο Θεόδωρος Κουρατζόγλου είναι ένας καταξιωμένος Chef με διεθνή πορεία και σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση. Ξεκίνησε το 2003 στη Θεσσαλονίκη και ανέπτυξε την εμπειρία του σε Μάλτα, Ιταλία, Μεγάλη Βρετανία, Γερμανία και Κύπρο, συνδυάζοντας τεχνική κατάρτιση με επιρροές από διαφορετικές κουζίνες.
Συνεργασίες
Έχει συνεργαστεί με επιλεγμένα ξενοδοχεία και εστιατόρια σε Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική, Μύκονο και Σαντορίνη, αναλαμβάνοντας θέσεις Chef και συμβάλλοντας στη διαμόρφωση υψηλού επιπέδου γαστρονομικών εμπειριών.
Πορεία
Τα τελευταία 15 χρόνια δραστηριοποιείται ως εκπαιδευτής σε Δημόσια ΙΕΚ, μεταδίδοντας τεχνογνωσία και επαγγελματική φιλοσοφία στη νέα γενιά. Παράλληλα, είναι Αντιπρόεδρος Β’ της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος (3 θητείες) και ενεργό μέλος της Εθνικής Ομάδας Μαγείρων, με σημαντικές διεθνείς διακρίσεις.
Φιλοσοφία
Η φιλοσοφία του εστιάζει στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με ιδιαίτερη αναφορά στη μακεδονική γαστρονομική παράδοση, την οποία προσεγγίζει με σύγχρονη ματιά. Διαθέτει εξειδίκευση στην ασφάλεια τροφίμων, τις διατροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες, καθώς και στο design πιάτου και το γαστρονομικό marketing.
